Ba khía vốn là loài cua rừng, sống ở các bãi bùn hay bãi bồi của vùng sông nước ngập mặn hay nước lợ, kéo dài từ Cần Giờ, Thành phố Hồ Chí Minh qua Gò Công, Tiền Giang, Bến Tre, Sóc
Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau... Chúng đặc biệt sinh sống nhiều nhất ở Cà Mau. Tuy nhiên, nói trong
phạm vị rộng lớn là Cà Mau nhưng cụ thể phải ở vùng Rạch Gốc của nơi này thì ba khía mới ngon và hương vị độc đáo nhất. Khi những lưu dân đầu tiên đến vùng rừng Bạc Liêu, Cà Mau, thấy loài cua này sống chui rúc dưới các gốc mắm, đước, bần, trên mu (mai) có ba gạch (vệt) nên họ gọi là ba khía.
(Trích bài Hoài niệm mắm ba khía)
Những cơn mưa đầu mùa vừa dứt vài ngày, ở các bụi tre, lùm cây rậm rạp, ít ánh nắng, rau
tiêu hay còn gọi là rau càng cua mọc thành ề dày đặc. Chờ khoảng một tuần sau, rau càng cua vừa đúng lứa với những chiếc lá xanh tròn, thân trắng mềm chứa đầy nước. Tôi phải dùng rổ hay thúng cứng để chứa loại rau này, vì chúng mềm và dễ bị đè bẹp. Nếu không mau phát hiện, để quá lứa, rau sẽ ra bông và có những hạt nhỏ. Rau lúc đó đã quá già, ăn rất dở. Rau càng cua non, khi bóp giấm (trộn giấm), trộn với cua có gạch thì rất ngon. Ngoài ra, rau càng cua được dùng làm rau sống ăn kèm với nhiều loại thức ăn khác. Lần nào đem bán cho cô Hai San, cô cũng rất niềm nở và dặn dò nhiều lần, ngày hôm sau nhớ tìm hái tiếp để bán cho cô nha. Bởi vì, những người sành ăn ngoài chợ như những ông chệt (người Hoa) rất thích ăn loại rau này. Khi cô “bắn tiếng” là họ đến mua ngay, có bao nhiêu cũng hết
(Trích bài Mùa rau càng cua)
Chi tiết sách
Đơn vị phát hành
:Nhà xuất bản Phụ nữ Việt Nam
Cách nhận tài trợ
Khi bạn đọc muốn nhận tài trợ và thuộc đối tượng đủ điều kiện nhận tài trợ, bạn đọc có thể tích chọn vào “Nhận tài trợ” tại đợt tài trợ phù hợp, sau đó bạn đọc bấm chọn “Mua ngay” hoặc “Cho vào giỏ sách” và tiếp tục thực hiện các bước tiếp theo để tiến hành đặt mua sách.
Trong một số trường hợp đặc biệt, để xác minh điều kiện nhận tài trợ, bạn có thể cần upload ảnh chụp của giấy tờ tuỳ thân. Những trường hợp này, thông tin cá nhân của bạn sẽ được bảo mật theo chính sách bảo mật của Sàn.
Chính sách đổi hoặc trả hàng
Bảo vệ bạn trên mọi bước đường Với chính sách bảo vệ người mua. Nếu bạn không nhận được sản phẩm, Chúng tôi sẽ hoàn trả cho bạn toàn bộ số tiền Theo các điều kiện sau:
- Sản phẩm nhận được hoàn toàn khác với những gì gian hàng đã giới thiệu.
- Sản phẩm chưa được vận chuyển hoặc bị hư hỏng.
- Có vấn đề với mặt hàng đã đặt. Đã xảy ra sự cố khi liên hệ với gian hàng.
Thông tin chi tiết có thể được tìm thấy tại Trang trợ giúp của người mua. Và nếu bạn có yêu cầu cần hỗ trợ, Bạn có thể liên hệ ngay với chúng tôi 0247.300.1369 mỗi ngày trừ ngày lễ 08:30 - 17:00 hoặc gửi email tới book365@vivicorp.com. Nhóm của chúng tôi sẽ liên hệ lại với bạn trong thời gian sớm nhất.
Đánh giá & bình luận