Công nghệ Sinh học và Thực phẩm
Công nghệ Sinh học và Thực phẩm
Tác giả: Nguyễn Ngọc Lân
Phát hành bởi: Nhà xuất bản Bách Khoa - Hà Nội
Còn trong kho: 454 cuốn
Miễn phí giao hàng sách !
Cho vào giỏ hàng
Đóng góp quỹ chống Covid19: 3%
Thanh toán
Cuốn sách được biên soạn chủ yếu cho ngành sản xuất Hóa dược. Ngoài ra, nó còn là tài liệu tham khảo bổ ích cho sinh viên, cán bộ ngành công nghiệp sản xuất hóa chất, thực phẩm… Cuốn sách được chia thành 6 phần chính, gồm 24 chương và 1 phụ lục, trình bày những nội dung phong phú, đầy đủ, chứa đựng nhiều kiến thức hiện đại như quy hoạch thực nghiệm, sẽ rút ngắn được thời gian nghiên cứu và triển khai sản xuất. Phần I: Quá trình thủy lực; Phần II: Quá trình nhiệt; Phần III: Quá trình chuyển khối; Phần...
Tác giả: Tôn Thất Minh
Phát hành bởi: Nhà xuất bản Bách Khoa - Hà Nội
Còn trong kho: 216 cuốn
Miễn phí giao hàng sách !
Cho vào giỏ hàng
Đóng góp quỹ chống Covid19: 3%
Thanh toán
Giáo trình giới thiệu tương đối đầy đủ các dạng máy vận chuyển nguyên liệu khô rời, các máy và thiết bị định lượng các loại nguyên liệu khô, lỏng và dạng bột nhào thông dụng trong công nghiệp… Giáo trình bao gồm hai phần chính: Phần 1: Máy và thiết bị vận chuyển; Phần 2: Máy và thiết bị định lượng. Nội dung từng phần trình bày cụ thể, có hệ thống những vấn đề chung của các máy cũng như nguyên lý, cấu tạo và phương pháp tính toán của từng máy.
Tác giả: Nguyễn Minh Hệ
Phát hành bởi: Nhà xuất bản Bách Khoa - Hà Nội
Còn trong kho: 245 cuốn
Miễn phí giao hàng sách !
Cho vào giỏ hàng
Đóng góp quỹ chống Covid19: 3%
Thanh toán
Cuốn sách cung cấp các kiến thức về các hệ thống điều khiển hiện đại nhằm hiện thực hóa các hệ thống điều khiển quá trình công nghệ trong công nghiệp sản xuất các chế phẩm sinh học và công nghệ chế biến thực phẩm. Đây cũng là tài liệu tham khảo bổ ích cho các học viên cao học, các kỹ sư cũng như kỹ thuật viên làm việc trong các lĩnh vực liên quan trong nhà máy hóa chất – lọc dầu, lĩnh vực môi trường...
Tác giả: Tập thể tác giả
Phát hành bởi: Nhà xuất bản Bách Khoa - Hà Nội
Còn trong kho: 141 cuốn
Miễn phí giao hàng sách !
Cho vào giỏ hàng
Đóng góp quỹ chống Covid19: 3%
Thanh toán
Cuốn sách này được chia làm 3 phần, bao gồm 15 chương cung cấp đến người đọc kiến thức và dữ liệu về kỹ thuật kiểm tra các thông tin liên quan đến nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm thực phẩm cũng như bước đầu đưa ra một số phương pháp để truy xuất và quản lý nguồn gốc thực phẩm.
Tác giả: Hoàng Đình Hòa
Phát hành bởi: Nhà xuất bản Bách Khoa - Hà Nội
Còn trong kho: 58 cuốn
Miễn phí giao hàng sách !
Cho vào giỏ hàng
Đóng góp quỹ chống Covid19: 3%
Thanh toán
Cuốn sách được biên soạn nhằm cung cấp các kiến thức về sử dụng lý thuyết điều khiển nói chung và điều khiển tối ưu nói riêng như một công cụ để nhận dạng, thành lập và giải một số bài toán về điều khiển tối ưu trong một số lĩnh vực cốt lõi của Công nghệ sinh học công nghiệp. Nội dung sách bao gồm 7 chương: Chương 1. Một số khái niệm và định nghĩa giới hạn của giáo trình; Chương 2. Đặc điểm chung của các bài toán điều khiển tối ưu trong công nghệ sinh học và công...
Tác giả: Tôn Thất Minh
Phát hành bởi: Nhà xuất bản Bách Khoa - Hà Nội
Còn trong kho: 172 cuốn
Miễn phí giao hàng sách !
Cho vào giỏ hàng
Đóng góp quỹ chống Covid19: 3%
Thanh toán
Giáo trình được biên soạn cho sinh viên chuyên ngành Máy và Thiết bị thực phẩm, trình bày một cách tương đối đầy đủ cấu tạo, nguyên lý làm việc, chức năng và tính toán các máy, thiết bị trong các công đoạn chính của quy trình chế biến lương thực là: làm sạch phân loại, xay, xát, nghiền, trộn và sấy. Giáo trình bao gồm 8 chương: Chương 1. Những vấn đề cơ bản để tính toán thiết kế máy và thiết bị sản xuất lương thực thực phẩm; Chương 2. Máy sàng lắc; Chương 3. Máy sàng thùng quay- máy lựa chọn cỡ hạt-...
Tác giả: Tôn Thất Minh
Phát hành bởi: Nhà xuất bản Bách Khoa - Hà Nội
Còn trong kho: 32 cuốn
Miễn phí giao hàng sách !
Cho vào giỏ hàng
Đóng góp quỹ chống Covid19: 3%
Thanh toán
Cuốn sách giới thiệu các phần lý thuyết, đưa ra các công thức tính toán những chi tiết và bộ phận quan trọng nhất của các máy và thiết bị dùng trong công nghiệp thực phẩm. Nội dung sách bao gồm 10 chương: Chương 1: Cơ sở tính toán các bản mỏng, khuôn ép và các vít đẩy của máy ép; Chương 2: Tính toán thiết bị vỏ mỏng ; Chương 3: Cơ sở tính toán các loại thùng lăn; Chương 4: Các thùng quay nhanh; Chương 5: Cơ sở tính toán dao động; Chương 6: Cơ sở tính toán trục quay nhanh; Chương 7: Đĩa quay nhanh; Chương...
Tác giả: Tập thể tác giả
Phát hành bởi: Nhà xuất bản Bách Khoa - Hà Nội
Còn trong kho: 260 cuốn
Miễn phí giao hàng sách !
Cho vào giỏ hàng
Đóng góp quỹ chống Covid19: 3%
Thanh toán
Cuốn sách này được trình bày với hai nội dung chính: kỹ thuật điều khiển tự động và kỹ thuật đo lường các thông số công nghệ được kỳ vọng sẽ tạo dựng những kiến thức cơ bản cho sinh viên, cao học viên cũng như các đối tượng bạn đọc khác nhau bước đầu tiếp cận việc tự động hóa quá trình công nghệ sinh học – thực phẩm.  Nội dung kỹ thuật điều khiển tự động tập trung vào việc giới thiệu các phương pháp: mô tả toán học hệ thống, khảo sát tính ổn định hệ điều khiển tuyến tính, thiết kế bộ điều...